finger food - Station gourmande

finger food

19 septembre 2005

Petit pois au wasabi

ça croque et ça chauffe Un petit tour chez Kioko et vous rentrez avec quelques produits pour surprendre vos amis. J'ai choisi cette fois-ci des petits pois au wasabi pour relever notre apéritif. Attention un apéro bien relevé mais c'est bon :) Inutile...

Posté par AnneE à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche

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28 août 2005

Boulettes de poulet et courgettes

En imaginant la recette, je n'avais pas pensé à la texture finale mais uniquement à leur goût. Et je ne suis déçue ni par le goût, ni par la texture. Je pense qu'elles vont m'être souvent réclamées à mon plus grand plaisir. Elles sont légères, moelleuses...

Posté par AnneE à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche, courgette

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6 août 2005

Tomates à la mousse de comté

J'avais envie d'une mousse au fromage pour garnir des tomates cerises, onctueuse, pas trop liquide, froide et aérée. Mais je ne savais pas comment mis prendre alors j'ai demandé un conseil à Eric Roux, Chroniqueur et gastronome de Canal + . Voici la recette...

Posté par AnneE à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, apéro dînatoire, finger food, amuse-bouche

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26 juillet 2005

Crevettes en chemise

J'ai servi les crevettes avec la sweet chili sauce ou l'inverse ! 21 queues de crevettes cuites3 feuilles FiloFarineEauHuile Dans un bol, faites une colle avec de l'eau et de la farine. Sortez les feuilles Filo de leur emballage. Elles sont très fragiles,...

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16 juillet 2005

Smørrebrød au flétan

Subtile ... Improbable ... Goûteux ... une tartine savoureuse venue du froid Pain noir en tranche120 g de flétan fumé2 cs de mascarpone1 oeuf dur1 cs de jus de citron1/2 cc de curryFeuille de coriandre pour la décoration Oeufs de truite Versez dans le...

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12 juin 2005

Caviar d'aubergines

En apéro ou sur des Brushetta ou en composant un mezze 2 aubergines2 fjords1 gousse d'ailCitronCuminPaprikaSel - Poivre Préchauffez votre four sur la position le plus élevée. Faites de petites entailles dans les aubergines et placez-les dans votre four....

Posté par AnneE à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2005

Sardines fraîches marinées

Impossible de manger des sardines grillées en appartement alors j'ai trouvé la solution, une marinade ultra simple, qui conserve tout le goût des sardines. 6 sardines1 gousse d'ail1 cs de vinaigre blanc1 cc de gros selHuile de colza Demandez à vos poissonniers...

Posté par AnneE à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2005

Thon à la mexicaine

Rapide, bon, facile, voici les éléments que je demande à un dip pour un apéro entre amis. 1 boîte de thon au naturel (185 g)2 cs de sauce mexicaine1 1/2 cs de mayonnaise1 cs jus de citron1 cc de moutardePoivrePaquet de Nachos Emiettez le thon dans un...

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4 avril 2005

Bruschetta

La sua semplicità è il suo punto di forza. Il segreto di una correta preparazione : pan , purezza dell' olio di oliva , aglio . Restez simple, privilégiez la qualité des produits. Ne surchargez pas, elles doivent rester mangeable sans en mettre partout....

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24 mars 2005

Pomme de terre et chorizo

Je suis partie d'une recette de Tony Botella mais j'ai dû l'adapter car je n'ai pas son habilité. Pour 20 cylindres 1 grosse pomme de terre200 g de chorizo fortHuileSelPiques Epluchez la pomme de terre, rincez-la sous l'eau et séchez-la avec du papier...

Posté par AnneE à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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